Sauerkirschen mit Stei

TK – SAUERKRSCHEN IQF – MIT STEIN

ALLGEMEIN: tiefgefrorene Kirsche-IQF werden aus ganzen, frischen, gesunden Früchten ohne Verunreinigungen, ohne beschädigte Früchte hergestellt. Stein wird nicht entfernt.
Das Produkt wird einzeln schnell gefroren, ohne Eis, mit typischem Geschmack und Geruch sowie typische Farbe.
SORTE: łutówka
ALLGEMEINE QUALITÄT: Das Produkt enthält keine Zusatzstoffe solche, wie: Farbe, Zucker oder Konservierungsstoffe.
GMO: Keine
ALERGENS: Keine
FARBE: Typisch für die Sorte
GESCHMACK / GERUCH: Typisch für gefrorene Kirschen
BRIX: min 12% (gemessen bei Temp. 20C)

QUALITÄT DES PRODUKTS (Probe 1000g):

• Fremdkörper(Steine, ​​Holz, Glas, Erde, Metall ect.): keine
• Steine ​​/ Steinteil: >98%
• Tiefkühlfrüchte zusammengeklebt: <0,3%
• Beschädigte Früchte: <5%
• Hellere Frucht <0,5%

Die Früchte wurden unter GAP angebaut. Die Menge an Pestiziden und Schwermetallen überschreitet nicht die zulässigen Normen.

Mikrobiologische Merkmale:

• Gesamtzahl <10.000 KBE / Gr
• Coliforme <100 KBE / g
• Enterobacterianceae <100 CFU / g
• E. Coli <10 KBE / g
• Schimmelpilze und Hefe <2.000 KBE / g
• Salmonellen: nicht anwesend in 25gr

Der Gefrierprozess wird in kurzer Zeit mit geeigneten Maschinen durchgeführt. Der Schnellgefriervorgang ist abgeschlossen, wenn der Kern der Frucht eine Temperatur von -18 Grad oder weniger hat.

Gefrorene Früchte nach dem Auftauen entsprechen der folgenden Beschreibung: ohne Verunreinigungen, Farbe und Geschmack sind typisch für die gefrorenen Früchte. Kirschen enthalten keinen anderen Geschmack oder Geruch.

TEMPERATUR ZUR LAGERUNG UND LIEFERUNG: -18 C

VERPACKUNG: 25 kg Papiertüte oder nach Kundenwunsch und Anfrage.

LAGERZEIT: 24 Monate bei einer Temperatur von -18 ° C oder weniger.